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新京報快訊(記者戴軒)放學後在學校門口的小店買一包 五毛零食 ，是許多少年兒童的習慣。近日，北京市食藥監局委托北京市食品安全監控和風險評估中心對97個 五毛零食 樣本進行營養測定發現， 五毛零食 呈現油鹽甜 三高 ，增加肥胖、高血壓患病風險，且對人體肝臟和神經系統造成危害。
吃一袋 五毛零食 即達成人鈉攝入量
市食藥監孕婦滴雞精局提供的檢測數據顯示，68.5%的調味面制品樣本鈉含量超過2000mg/100g，含量在2000-2500mg/100g的樣本量最為集中，占全部樣本量的55.5%，有2個樣本鈉含量甚至超過3000mg/100g。
市食品安全監控和風險評估中心專傢吳燕濤博士表示，《中國居民膳食營養素參考攝入量》中，以輕度身體活動水平成年男性為例，鈉的每日建議攝入量為2000mg。在本次對 五毛零食 的監測結果中，鈉平均含量為2113mg/100g，食用不到2兩此類產品，鈉的攝入量即達到成人每日推薦攝入量。
《中國居民膳食營養素參考攝入量》規定食物中脂肪提供的能量占總能量的20-30%較為適宜，以輕度身體活動水平成年男性兒童滴雞精推薦為例，每日膳食能量需要量為2250kcal，則脂肪攝入量在50-75g之間較為適宜。本次的監測結果中，有近1/3的樣本脂肪含量達到20g/100g以上。脂肪最高檢出值為一款名為 烤肉串 的調味豆制品，含量為35.5
g/100g，按照膳食營養素攝入量參考值計算，食台中滴雞精哪裡買用3兩多(169g)該產品，脂肪攝入即達到成人每日推薦食用量。
目前，市場上銷售的調味面制品、調味豆制品等 五毛零食 ，一般每袋凈含量在2兩左右，少年兒童食用該類產品，極易攝入較高鹽分和脂肪。
五毛食品 違規滴雞精價格添加甜味劑
此外，本次測定中的54個調味面制品樣本，有38個調味面制品樣品檢出甜蜜素，檢出率達70.4%，檢出值范圍為0.220g/kg
-1.66g/kg。吳燕濤博士表示，甜蜜素、糖精鈉是兩項常用的人工合成甜味劑，甜蜜素的甜度是蔗糖的30-40倍，糖精鈉的甜度是蔗糖的300-500倍，價格則比蔗糖低廉許多，對人體而言缺乏營養價值，不能作為營養元素被人體吸收。
市食藥監局風險監測處負責人張衛民表示，依據《食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》(GB
2760-2014)，以小麥粉為主要原料加工的調味面制品，不應使用 三劑 ：即防腐劑(脫氫乙酸、苯甲酸等)、甜味劑(甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等)、人工合成著色劑(胭脂紅、日落黃等)，但從前一階段檢測情況看， 五毛零食 生產企業違規使用糖精鈉、甜蜜素現象較為突出。我國對甜蜜素在食品中允許添加量做瞭嚴格限定，例如，飲料中甜蜜素的最大使用量為0.65克/千克。
已下架 五毛零食 6100公斤
吳燕濤博士介紹，長期食用高脂肪的食品可能誘發多種慢性疾病;長期攝入過多的鈉，會妨礙人體鉀的吸收，增加肥胖和高血壓的患病風險。長期過量攝入甜蜜素，可能對人體肝臟和神經系統造成危害。少年兒童自我保護意識不強，對名稱新奇、價格便宜、口味獨特的 五毛零食 抵制力差，容易導致攝入的 油鹽甜 過高，對身體健康帶來風險。
市食藥監局相關負責人表示，近期，北京啟動瞭較大規模的 五毛零食 專項整治，截至目前，已出動執法人員近萬人次，對批零市場、學校周邊的5966傢商戶開展檢查執法，共下架6100公斤存在風險隱患的食品，發出行政指導、責令改正通知書344件，給予警告或立案102件。市食藥監局將進一步嚴格兒童食品市場準入標準，嚴查濫用添加劑行為，發現問題食品一律下架退市，並通報生產企業所在地監管部門。
編輯：戴玉璽 倪雪瑩校對：陸愛英
(原標題：北京食藥監局：“五毛零食”油鹽甜三高 或危害兒童肝臟和神經)
本文來源：新京報即時新聞
推薦滴雞精 責任編輯：王曉易_NE0011
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